Das Statistische Bundesamt (Destatis) meldet für 2025 einen merklichen Rückgang der Lebkuchenproduktion in Deutschland auf rund 72 800 Tonnen.
Nach Angaben von Destatis belief sich die Produktion des Weihnachtsgebäcks im Jahr 2025 auf gut 72 800 Tonnen.
Das Amt stellt fest, dass dies der niedrigste Jahreswert der vergangenen sieben Jahre war und einem Rückgang von 10 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Zum Vergleich nennt die Meldung für 2024 eine Produktion von gut 81 000 Tonnen Lebkuchen.